Leite de arroz

Para substituir o leite de vaca, é possível preparar algumas versões de leite vegetal em casa, como o leite de arroz. Esta receita de leite de arroz é simples e prática e pode ser consumida por pessoas com intolerância à lactose ou alergia a proteína do leite. Também pode ser utilizado em receitas sem lactose, na mesma proporção que o leite de origem animal.

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INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 3 ½ xícaras (chá) de água filtrada
MODO DE PREPARO

1 Deixe o arroz de molho na água por 8 horas;
2 Lave o arroz e bata no liquidificador com água mineral por 4 minutos;
3 Leve ao fogo e deixe ferver;
4 Coe em uma peneira fina ou em pano de prato e deixe esfriar.