Receitas de tapioca deliciosa.

 Receita de Tapioca de Frango light

Ingredientes da Massa:

• 500g de goma de tapioca.
• 1 colher (sopa) de sal light magro (12g).

Recheio: 

• 1 peito de frango médio cozido e desfiado (500g).
• 3 Tomates médios picados sem sementes (300g).
• ½ Cebola média picada (100g).
• ½ colher (sopa) de margarina culinária (10g).
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g).
• 1 xícara (chá) de leite desnatado quente (200ml).
• 1 colher (sopa) de sal light magro (12g).

Modo de Preparo da Massa: 

Coloque em um recipiente a goma de tapioca com o sal e misture.
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e coloque 3 colheres (sopa) cheia de mistura até cobrir o fundo da frigideira.
Deixe assar por aproximadamente de 2 a 4 minutos em ambos os lados como se fosse uma panqueca.
Repita esse procedimento até acabar a mistura.

Leve ao fogo uma panela com a margarina e a Cebola até dourar.
Acrescente o Tomate, o colorau, o sal e deixe cozinhar até murchar o tomate.
Adicione a farinha, misture bem e acrescente o leite mexendo até obter um creme. Coloque o frango, misture bem e reserve.

Montagem:

• Coloque a tapioca em um prato.
• Adicione o recheio na metade da tapioca.
• Em seguida dobre ao meio e sirva.
• Repita o procedimento até finalizar todas as tapiocas.

Receita de Tapioca com Chia

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de farinha de tapioca.
• 1 colher (sopa) de Mel.
• 1 colher (sopa) de Semente de chia.
• 2 colheres (sopa) de Queijo cottage.

Modo de Preparo:

Prepare a farinha de tapioca com a chia.

Coloque, passe a massa para uma frigideira bem quente e asse bem dos dois lados.

Em seguida, com a massa ainda quente, coloquei o mel e o queijo e enrole.

Receita de Tapioca de Ricota com Pesto de Agrião

Ingredientes:

• 4 colheres (de sopa) de goma de Tapioca.
• 2 Xícaras (de chá) de ricota.
• ½ maço de Agrião.
• 1 Xícara (de chá) de Azeite.
• 1 Dente de Alho.
• 2 Colheres (de sopa) de parmesão.
• sal a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador, bata mais da metade de Agrião com Azeite e o Alho.

Tire o liquidificador e misture o parmesão e o sal, Em outro recipiente esfarele a ricota e reserve-a.

Peneire o preparo de tapioca sobre uma frigideira antiaderente, espalhando-a uniformemente.

Deixe em fogo médio até que se forme um disco firme, Vire para dourar o outro lado.

Com a massa da tapioca pronta, monte uma cama de agrião e salpique a ricota esfarelada.

Por último, coloque o pesto.

Sirva imediatamente.